从开餐饮店流程 看怎么开餐饮店赚钱
2014-01-27 00:15:05   来源:互联网   评论:0 点击:

餐饮店是最普遍有最赚钱的创业项目,老百姓总是离不开饮食,一家有特色有品质的餐饮店就会成为广大创业者的聚宝盆,那么怎么开一家赚钱的餐饮店呢?一起看一下看开餐饮店流程介绍。  【开餐饮店流程 之...
        餐饮店是最普遍有最赚钱的创业项目,老百姓总是离不开饮食,一家有特色有品质的餐饮店就会成为广大创业者的聚宝盆,那么怎么开一家赚钱的餐饮店呢?一起看一下看开餐饮店流程介绍。

  【开餐饮店流程 之一】项目选择一直是新手最困惑的题目。那么,让专家来给你指一条道路。这里,为了表述方便,我们把项目进行回纳与提炼。那么,最后出来的就是模式。项目,只是模式的一种具体形式。

  我用了很多时间研究餐饮业的模式,在分析了餐饮业的各种模式之后,发现了餐饮业盈利模式的规律。简单来讲只有大和小两种。

  所谓大,就是有足够的运作资金。以贸易地产的角度切进闲置且有潜力的商展。一来不需要高额的转让费,二来面积够大统租的本钱很低,房租是餐饮业一块最高的固定本钱。统租的话,即是降低了这块本钱,利润就从这里面而来。这也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。但是就总投资规模而言风险较高,不推荐新手采取这种方式。

  所谓小,就是指在200平米以下,更多的建议在100平米以下。由于100平米以下不需要办理环保许可证,可以省掉很多的开店本钱和公关本钱。假如你有机会看一下所有的餐饮百强的名单,可以发现里面有近28%是做火锅的。为什么呢?原因有两点:

  1.火锅店不需要后厨,最大化营业面积2.模式简单,让顾客自己动手。

  还有很多现在比较火爆的米粉店,也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。

  还有一种更小,比如奶茶店,那种模式是优化版的餐饮模式,是将餐饮向零售模式的转换,甚至可以说是半零售业态。

  新手请务必读懂下面的这段话!

  模式简单才能够让操纵简单。操纵简单才能够让治理简单。。治理简单才能够降低治理本钱对于新手项目选择的建议。

  1.面积小。2.模式简单。3.半零售业。综合以上三点的为佳。

  【开餐饮店流程 之二】投资预算开店用度1.房租:不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同餐饮最重要的就是选址!选址!!选址!!!

  *租金单价=天天每平方的租金,宁要市区20元租金单价的商展,也决计不能要郊区2元租金单价的商展。由于足够的人流量才是营业额的基础,需要你自己往了解并计算一下。

  2.装潢:不同定位不同面积会影响总用度,一般按每平米单价计算。假如按照高中低端来区分,工程造价高端每平米单价大约2000以上,中端单价1000-2000,低于1000的就算低端了。高中低端不重要,重要的是是否与项目本身贴合。

  3.证照:不同城市不同规模也会有所不同,一般一线城市5k-2w,二线城市2k-5k,这块用度在一线城市尤其会有变数。由于审核比较严格,因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高,但也不应该太离谱通常不高于5w;4.设备:先确定产品。根据产品的储存、加工、制作等,配置不同的设备。

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