国宝级国菜艺术大师、中国宫廷菜专家李光远先生在京收徒
2014-01-17 17:32:42   来源:帮厨网(www.bangchufa.com)   评论:0 点击:

帮厨网北京1月16日讯 国宝级国菜艺术大师、中国宫廷菜专家、满汉全席的继承者与积极传播者、中华帝王宴创造者李光远先生在北京红玺园酒楼举办收徒仪式。本次收徒仪式由中国饭店协会会长助理张景富先生、北京市烹饪协会原会长杜长友先生、中国民营促进会饮食文化委员会执行会
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  中国民促饮食文化委员会会长王洪斌先生(左一)、原中国烹饪协会、北京市烹饪协会会长杜长友(左二)、国宝级国菜艺术大师李光远大师(左三)、中国饭店协会副会长、中国名厨俱乐部主席石万荣大师(右二)、中国饭店协会副会长张景富先生(右二)、北京红玺园餐饮有限公司董事长路根喜先生(二排右一)红玺园餐饮有限公司总经理陈朝振先生(二排左一)

      帮厨网北京1月16日讯 国宝级国菜艺术大师、中国宫廷菜专家、满汉全席的继承者与积极传播者、中华帝王宴创造者李光远先生在北京红玺园酒楼举办收徒仪式。本次收徒仪式由中国饭店协会会长助理张景富先生、北京市烹饪协会原会长杜长友先生、中国民营促进会饮食文化委员会执行会长王洪斌先生、中国饭店协会副会长、中国名厨俱乐部执行主席石万荣大师等共同见证。仪式现场,中国饭店协会副会长张景富先生代表中国饭店协会发表祝贺词,并高度称赞了李光远大师为中华烹饪事业所做出的奉献,不仅自力德艺双馨,年事已高仍诲人不倦,毫不保留地把自己宝贵经验传授给青年一代,在他身上充分体现了大师的风范。希望两位新拜师的徒弟和广大厨师向李大师学习,为祖国烹饪事业发展做出贡献。
 
       出席收徒仪式的嘉宾有:中国饭店协会副会长张景富先生、中国烹饪协会、北京市烹饪协会发起人、老会长杜长友老先生、中国民营促进会饮食文化委员会执行会长王洪斌先生、中国饭店协会副会长、中国名厨俱乐部执行主席、北京市烹饪协会副会长、北京市餐饮协会副会长石万荣大师、中国饭店协会考评中心和技能竞赛中心负责人何娟女士、帮厨网运营总监刘海涛先生、李光远大师入室弟子代表:大鸭梨餐饮集团区域总经理马玉生先生。本次收徒仪式由中国饭店协会副秘书长金勇先生主持。
 
       今天将荣幸成为李光远大师入室弟子的是:北京红玺园餐饮有限公司董事长路根喜先生和红玺园餐饮有限公司总经理陈朝振先生。
 
李光远大师主要业绩:
 
        在当今中国餐饮界,李光远大师集“中国一代名厨”、“国宝级国菜艺术大师”、“中国宫廷菜专家”、“满汉全席的继承者与积极传播者”、“中华帝王宴创造者”、“国家早期中国烹饪A级评委”、“高级烹饪技师、国际餐饮协会名誉会长和国内多家餐饮协会的高级顾问”等等诸多光环于一身。李大师先后为朱德、邓小平、陈云、万里、朱镕基、李瑞环等多位党和国家领导人及各国政要掌勺。
 
        李大师早年毕业于北京商学院,是中国第一批厨师大学生,先后师从友谊宾馆西餐大师王文斌老先生和仿膳饭庄著名宫廷菜大师王景春老先生,李老通过毕生孜孜不倦的努力、以“刀火为画、五味做彩”,倾入毕生精力,发明创造了“中华帝王宴”和“挺鳞拓画”两大独门绝技;同时是最早将应用物理学运用于烹饪实践的大师、是中国厨师界最早倡导量化执行标准的大师。
 
        李大师以秉承厨艺报国的高尚品格,取得了辉煌的艺术成就。先后被人民日报、中国日报、光明日报、人民中国、中国商报、中国食品报、中国烹饪和中央电视台、北京电视台、山东电视台、海南电视台、西安电视台等等中央和地方近百家新闻媒介、报刊杂志、电视台先后近200次报道。原北京市副市长郭献瑞、陈云同志夫人我国首席营养学专家于若木女士、原商业部副部长—中国烹饪协会会长姜习、末代御弟溥杰均题词给予高度赞誉。
 

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