浙江海警一支队着力警营饮食文化 催生战斗力
2013-08-30 17:47:14   来源:法制网   评论:0 点击:

 法制网讯(范伽溢 汪鑫)民以食为天,于民,谓之以食为天;于兵,则谓之兵马未动,粮草先行。伙食的好坏,直接关系到部队整体战斗力的催生。7月30日,笔者走进浙江公安边防总队海警一支队,看到官兵喜笑开怀地...
 法制网讯(范伽溢 汪鑫)民以食为天,于民,谓之“以食为天”;于兵,则谓之“兵马未动,粮草先行”。伙食的好坏,直接关系到部队整体战斗力的催生。7月30日,笔者走进浙江公安边防总队海警一支队,看到官兵喜笑开怀地享用盘中餐,感受到这个支队推行现代警营饮食文化给官兵生活带来的新变化。

  采购快捷方便

  “以前,给养员6点钟就要到菜场去买菜,购买食物的质量不说,光是采购一天的食物就要花2个小时。如果船艇有出海任务,给养员就要5点钟起床去买菜,对官兵的工作和生活造成一定的影响。”这个支队军需卫生科科长叶淑英回忆起以前官兵买菜的情景感慨万分。

  “传统的买菜模式确实辛苦,浪费时间、人力、物力,我们应该想办法来解决这个问题。”这个支队后勤处处长伍闽在伙食保障座谈会上讲道。今年3月份,这个支队先后派出5批人员,到驻地军分区、兄弟单位、企事业单位进行参观学习,到驻地市场开展调研,了解和掌握市场食品物价、质量以及供给能力等多方面情况。多次召开伙食保障座谈会,集体分析研判,研究确定食物定点采购对象,并每日派出车辆到定点市场统一采购食物,形成一体化食物采购模式。

  “一体化食物采购模式的推行,为我们减轻了不少负担。紧急出航来不及采购时,只需一个电话,定点市场立即就备足食物,运送到支队,真是太方便了!”这个支队海警33011艇教导员陈益波告诉笔者。

  饮食健康营养

  “哇,这个剁椒鱼头,还有那个红烧肉,实在是太好吃了!感觉比在酒店里做的还好吃。”这个支队特勤中队士官洪军华边吃边赞叹。

  为实现伙食保障从“温饱型”向“营养型”转变,这个支队利用地方资源优势,每年组织炊事人员参加地方厨师等级培训,外聘老师到单位开展一些烹调、点心制作的短期培训,全面提升炊事人员烹饪技能。截止目前,这个支队共有40多名官兵拿到高、中级厨师证


 这个支队根据官兵营养需求,科学合理制订周食谱,保证每顿早餐有豆浆、稀饭和面点搭配,中餐和晚餐六菜一汤,实现了“早餐讲营养、中餐重质量、晚餐抓调剂、饮食求平衡”的目标,使伙食保障达到“花色品种多样,营养搭配科学”的标准。

  走进这个支队,还能看到另一处别样的风景——营区堤坝附近瓜果飘香。今年以来,这个支队立足现有条件,大力发展农副业,将营区堤坝外空地建设成“小菜园”,实行专人专管,定期进行播种、施肥。现在小菜园呈现欣欣向荣的景象。

  就餐温馨如家

  在这个支队的餐厅餐桌上,笔者看到“三瓶一纸”的场景:一包卫生纸,一瓶老干妈、豆腐卤、牙签瓶。“我们尽全力为官兵着想,营造温馨舒适的就餐环境……”这个支队后勤处副处长毛开基在研究餐厅设施改造会议上说道。

  今年以来,这个支队投入大量经费,对餐厅进行全面装修。检修炉灶、抽油烟机等设备,添置空调、防滑垫等硬件设施,集中购买配发一批消毒柜、餐盘、储物柜等用具,合理放置一些绿色盆景。科学规划厨房,由东至西规划洗菜池、切菜台、放菜台,在厨房内开辟储物间,放置货物架、电冰箱等物品,便于食物取拿、存放。

  随着今年“光盘”行动在警营的流行,“改变作风、厉行节约”的思想深入人心。这个支队餐厅墙壁上悬挂着“滴水凑成河,粒米凑成箩”、“保持餐桌卫生,共创低碳环境”等饮食文化标语牌,无形中渗透着文明节俭的理念。就餐时,“警营小广播”播放出音乐、时政要闻、警营趣事……让官兵在享受美味的同时开阔视野,使餐厅成为催生战斗力的动力源泉。

  今年以来,这个支队食堂就餐环境温馨如家,饮食文化元素非常浓厚,官兵生活品质全面提升,为部队遂行各项任务提供坚强有力的后盾。

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